营养保健师于每年3月、6月、9月、12月举行四次全国统考，认证分初、中、高三个等级。考试合格由国家职业资格培训鉴定实验基地颁发相应等级的《营养保健师》资格证书，该证书实行全国统一编号、统一电子注册，在全国范围内通用。

    营养保健师的课程

    基础营养学、美容与营养保健、社区营养咨询、孕妇与乳母营养保健、婴幼儿营养保健、儿童青少年与老年人营养保健、营养膳食、糖尿病人营养保健、肥胖与营养保健、手术与创伤营养保健、胃肠道疾病与营养保健、肿瘤与营养保健、心血管疾病与营养、营养与骨质疏松、能量营养、各类食物营养与卫生、保健食品学等。