发表在最近一期的美国营养学杂志(2005,Vol.81, no.5：1045-1051)，针对一群年龄介于20-31岁的男性所做的临床研究，参与研究的男性有一半每天摄取3.8毫克的锌，另一组则每天摄取18.7毫克，为时六周后，检测此两群男性的氧气及二氧化碳的换气量、心脏功能等，结果发现锌摄取量不足的男性，其体力及运动能力明显的比每天摄取18.7毫克的男性差。

　　一般人饮食中，很容易有缺锌的问题，每天的摄取量平均在8-12毫克之间，男性比女性稍高，不过相对的男性的需求量也会比较高，男性每天应该摄取15-20毫克的锌，锌的来源可能来自食物、综合维他命或补充剂，天然食物中，锌含量最高的为牡蛎，不过牡蛎含高胆固醇，也不宜天天食用，因此每天最好以补充含锌的综合维他命或锌补充剂，可以预防锌缺乏的问题，不过，锌虽然在身体的健康上扮演着极重要的角色，然而每天摄取超过50毫克的锌，却会提高血胆固醇浓度，每天锌摄取量合并食物及补充剂，最好能介于15-25毫克，如果担心食物中的锌含量不足，每天所需摄取的锌补充剂就只要10-15毫克就够了。